LINGUAGEM DE SÍLABAS

   kim chi      

ingredientes

• 2 acelgas
• 1 nabo branco grande cortado em fatias finas
• 1 maço de cebolinha verde ou nirá picada
• sal à gosto
• 2 col (sopa) de gengibre ralado
• pimenta vermelha em pó (gochu karu) à gosto

                                                      modo de preparo:

1. Corte as folhas da acelga ao meio, passe sal dos dois lados das folhas e faça uma pilha com elas, deixe assim por quatro horas.
2. Depois disso, lave bem a acelga, em água corrente, para tirar todo excesso de sal.
3. Em um pote, disponha as folhas de acelga, as fatias de nabo, a pimenta e o gengibre ralado.
4. Tampe o pote e deixe fora da geladeira de um dia para o outro, pode ser servido como entrada ou acompanhamento de peixes e frutos do mar.
5. Conserve em geladeira, dura bastante tempo.